Šitake sēņu komplekts
18.47
14.78 EUR
Šitake sēņu komplekts, kas sastāv no:
- Svaigām šitake sēnēm 300g
- Kaltētām šitake sēņu cepurītēm 50g
- Kaltētam grieztām šitake sēnēm 50g
Svaigas sēnes diametrs ir līdz 10 cm.
Vienā iepakojumā ir aptuveni 30 šitake sēnes.
Nogriežot sēni, tā uzreiz tiek ievietota iepakojumā, lai nodrošinātu, ka klients to saņem svaigu un aromātisku.
Svaigu sēņu glabāšanas laiks ir līdz divām nedēļām ar ieteicamo temperatūru +2 līdz +4 grādi
50g kaltētas šitake sēnes iegūst no 500g svaigu sēņu.
Kaltēšanas process pastiprina sēnes garšu un aromātu.
Pēc kaltētu sēņu mērcēšanas tās gandrīz pilnībā atgūst formu.
Kaltētā veidā sēnes glabājamas gadu istabas temperatūrā
Fakti par šitake sēnes sastāvu:
| Svaigu šitakes sēņu sastāvs (%) | |
| Pelni | 0.9 |
| Tauki | 0.2 |
| Proteīni | 1.9 |
| Šķiedrvielas | 0.9 |
| Saharīdi | 5.9 |
| D vitamīns šitakēs (100g) | |
| Veselās svaigās sēnēs | 390 |
| Ķīmiskie elementi kaltētās šitakēs | |
| Varš (mikrogrami uz gramu: μg/g) | 15.4 |
| Dzelzs (μg/g) | 88.3 |
| Cinks (μg/g) | |
| Mangāns (μg/g) | 37.2 |
| Slāpeklis (miligrami uz gramu: mg/g) | 37.5 |
| Fosfors (mg/g) | 10.7 |
| Kālijs (mg/g) | 33.9 |
| Nātrijs (mg/g) | 0.2 |
| Kalcijs (mg/g) | 0.2 |
| Magnijs (μg/g) | 1.9 |
